Soure est un village portugais du district de Coimbra, région Centre et sous-région de Baixo Mondego, capitale d'une municipalité de 270 km2 et d'une population de 20 000 habitants.
Géographiquement, la municipalité de Soure a deux zones aux caractéristiques très différentes:
• La région de Serrana, qui fait partie de la sous-région de Sicó, comprend les paroisses de Tapéus, Degracias et Pombalinho. La production de fromages de qualité reste l'une des activités caractéristiques. Il convient également de mentionner le fonctionnement des unités d'extraction de calcaire et d'une unité industrielle de torréfaction des fruits secs.
• Le reste de la municipalité, qui est plus plat, dominé par les bassins alluviaux des rivières Anços, Arunca et Pranto, avec une plus grande richesse en sols et une plus grande proximité avec les principaux axes de communication de la région et du pays, naturellement, a montré un taux plus élevé de développement, basé sur un cadre diversifié d'activités au niveau sectoriel.
Vous pourrez également déguster l'offre gastronomique variée des douze paroisses de la commune de Soure.